chore: rename repo mana-monorepo → managarten

Phase-3-Rename des ehemaligen Multi-App-Monorepos zum eigenständigen
Produkt-Repo. Verein heißt mana e.V., Plattform-Domain bleibt mana.how,
apps/mana/ bleibt unverändert — nur der Repo-Container kriegt den
neuen Namen "managarten" (Garten der mana-Apps).

Geändert:
- package.json#name + #description
- README.md (Titel + erster Absatz)
- TROUBLESHOOTING.md
- alle Mac-Mini-Skripte (Pfade ~/projects/mana-monorepo → ~/projects/managarten)
- COMPOSE_PROJECT_NAME-default in scripts/mac-mini/status.sh
- .github/workflows/cd-macmini.yml + mirror-to-forgejo.yml
- apps/docs (astro.config.mjs + content)
- .claude/settings.local.json (Bash-Permission-Pfade)
- alle docs/*.md Pfad-Referenzen
- launchd plists, .env.macmini.example, infrastructure/

Forgejo-Repo + GitHub-Repo bereits via API umbenannt. Lokales
Verzeichnis-Rename + Mac-Mini-Cutover folgen separat.

package.json

@@ -1,9 +1,9 @@
 {
-	"name": "mana-monorepo",
+	"name": "managarten",
 	"version": "1.0.0",
 	"private": true,
 	"type": "module",
-	"description": "Mana Monorepo containing mana, cards, picture, chat, quotes, and presi",
+	"description": "Managarten — der Garten der mana-Apps. Enthält mana, cards, picture, chat, quotes und presi.",
 	"scripts": {
 		"dev": "turbo run dev",
 		"build": "turbo run build",