backup-databases: lesen-postgres + seepuls + manameme nachgezogen

Memory `project_backup_cron_todo`: das Skript erkennt postgres-
Container automatisch via `*postgres*`-Pattern, hat aber für jeden
einen expliziten DB-User-Mapping in db_user_for_container().
Drei Container fehlten: seepuls-postgres, manameme-postgres,
lesen-postgres — wurden bisher mit Default-User `postgres`
versucht und schlugen still im Log fehl.

Stand der LIVE-Container am 2026-05-17:
  cards-postgres, chorportal-prod-postgres, lesen-postgres,
  mana-infra-postgres, manameme-postgres, manaspur-postgres,
  nutriphi-postgres, seepuls-postgres, zitare-postgres

Alle drei neuen User entsprechen dem App-Eigen-User-Pattern
(Container-Name ohne `-postgres`-Suffix = App = DB-User).

scripts/mac-mini/backup-databases.sh

@@ -71,6 +71,9 @@ db_user_for_container() {
         nutriphi-postgres)         echo "nutriphi" ;;
         zitare-postgres)           echo "zitare" ;;
         chorportal-prod-postgres)  echo "chorportal" ;;
+        seepuls-postgres)          echo "seepuls" ;;
+        manameme-postgres)         echo "manameme" ;;
+        lesen-postgres)            echo "lesen" ;;
         mana-infra-postgres)       echo "postgres" ;;
         *)                         echo "postgres" ;;
     esac